1月份，遇到这水果别错过，清肺热止咳嗽，现在吃它正当时！冬天暖气开的热，空气就很干燥，容易造成小孩肺热容易咳嗽。家长都会给孩子炖一些雪梨汤，其实相比雪梨汤孩子更加喜欢吃柚子糖。营养师大乔介绍，柚子糖止咳效果会更好，还能增进食欲，有健胃消食清肺热的作用。这种小零食孩子更加喜欢吃。柚子皮和柚子肉，都富含丰富的维生素、多种矿物质、胡萝卜素、枳实和糖类等营养物质。柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解*解酒等功效。家里有抽烟喝酒习惯的人，也可以多吃一些柚子糖。
柚子糖
By昕然菜谱
配料：
柚子1个、冰糖克、水毫升
烹饪步骤：
1.新鲜的柚子，洗净后去除外面的皮，如图切成条状。
2.切块状，用清水清洗三遍，每次都抓干水分，再浸泡20分钟，后控干水分。
3.凉水入锅，水煮开后关火。
4.捞出放入凉水，再清洗三遍，如图抓干水分，待用。
5.冰糖放入锅中，加水，开始加热。
6.待冰糖全部融化。
7.放入控干水分的柚子皮。
8.不停的翻炒，先大火，待明显看出没有水分关小火继续翻炒。
9.如图炒出糖霜关火，出锅。
烹饪小贴士：
食用功效1、去异味：清新的柚子皮，和其他柚类一样，能够有效去除异味。2、驱虫：将柚子皮放在橱柜内的角落防止虫蚁，或放入米缸内防小虫。3、去角质：用柚子皮可有效去除手部的角质。4、去油腻：柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。5、治冻疮：用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。6、抗菌，抗病*：柚皮甙元和橙皮素在试管内能抑制金*色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他*酮类相似，具有抗炎功效。7、降低血糖：在新鲜的柚子果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，为糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。
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