气象学研究表明，在一年四季之中，春季是气象要素最为变化无常的季节。
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“星巴克在普洱自己建有初加工工厂，所以，向咖农收购的是带壳豆，就是先由咖农摘下咖啡鲜果，通过发酵后脱皮、脱胶、并进行水洗，然后晾晒，保留12%的水份，就成为带壳豆，公司在收购以后，再按照公司自己的标准杯测，包括离径分选、色选、重力分选等，去掉空壳，完成整道初加工工序后就成为咖啡米，雀巢、麦氏这些在本土没有初加工厂的企业一般就直接收购咖啡米，咖啡米的下一道深加工工序就是分目焙炒。”资深咖啡烘焙师王勇给记者详细解释咖啡的加工工艺。像他这样有经验的咖啡技师在普洱可是香饽饽。