阿尔茨海默症，俗称“老年痴呆症”，据统计，全球约有万阿尔茨海默病患者，而我国居世界之首，目前已超过万人。目前还没有治愈该病的方法，只能暂时缓解病情。因此要想降低发病风险，积极预防很关键。研究显示：中年时高水平的低密度脂蛋白胆固醇，与十年后患痴呆症风险增加有关。
老年痴呆提前十年或有征兆
中年血脂高，老年痴呆风险大。
该研究在长达23年的随访年间，对超万名40岁以上的英国成年人进行了血液胆固醇测量。结果发现：在65岁以下人群中，低密度脂蛋白胆固醇水平高于mg/dL（4.92mmol/L）的人，与水平低于mg/dL（2.59mmol/L）的人相比，10多年后被诊断为痴呆症的风险高出约60%；而且与老年血脂水平高相比，中年血脂水平越高，发生痴呆症的风险越大。
“坏胆固醇”如何伤害大脑
Aβ-淀粉样蛋白，是大脑中潜在的一种毒性蛋白质，当其过度积累时就会形成淀粉样蛋白斑块沉积，从而毒害细胞、破坏神经传递，增加阿尔茨海默病风险。而大脑神经元细胞膜中所含的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），是β淀粉状蛋白积聚的催化剂，可以让其积聚速度快20倍。因此当身体内的低密度脂蛋白胆固醇水平过高时，更容易形成脑内淀粉样蛋白斑块沉积，这大大增加了罹患老年痴呆的风险。另外，低密度脂蛋白胆固醇负责把胆固醇从肝脏运送到全身组织和器官，当其含量过高，多余部分就会沉积于心脑血管的动脉壁内，增加动脉粥样硬化的危险性，可能诱发脑梗等疾病，同样不利于大脑健康。
“坏胆固醇”水平怎样才正常
由此看来，要想保护大脑，降低老年痴呆的风险，平时一定要重视低密度脂蛋白胆固醇指标。《中国成人血脂异常防治指南（年修订版）》指出：理想水平为：LDLC＜2.6mmol/L（mg/dL）；合适水平为：LDL-C＜3.4mmol/L（mg/dL）；边缘升高为：3.4mmol/L≤LDL-C＜4.1mmol/L（mg/dL）；升高为：LDL-C≥4.1mmol/L（mg/dL）。如果低密度脂蛋白胆固醇水平处于边缘升高或者升高的情况，一定要及时就医治疗，并调整生活饮食习惯。
控制胆固醇，科学饮食很重要
1.控制食量，科学配餐：一顿正餐里，可以用粗粮杂粮代替1/3的主食，份量比自己拳头稍大即可；瘦肉或鱼类半个手掌的分量；新鲜的蔬菜一大碗；新鲜的水果一个拳头大小的量；饿的时候加餐可以选择一小把原味坚果、一杯酸奶等。
2.摄入可溶性膳食纤维、植物甾醇：其能有效促进胆固醇的代谢，因此像燕麦、糙米、豆类、小麦胚芽、麦麸等可适当多吃。
3.摄入卵磷脂：其一方面能减少肠道吸收胆固醇，另一方面能促进胆固醇的利用。鸡蛋黄、动物肝脏虽有卵磷脂，但脂肪含量高，要适当吃；对于本身就有高胆固醇的患者而言，更建议选择吃大豆。
延伸阅读
日常好习惯帮你远离老年痴呆
不要抽烟、喝酒：香烟中的尼古丁会激活大脑的乙酰胆碱受体，刺激神经持续兴奋，具有较强的成瘾性。长期吸烟者，离开香烟会出现精神萎靡、头晕头痛、思维迟钝等不良反应，且香烟还易诱发DNA突变。
保持良好的睡眠：睡眠有助于清理大脑产生的废物和记忆加强，降低老年痴呆的发生风险；而深度睡眠状态下，大脑自身清理最有效。日常生活中，年轻人应保持7-9小时的高质量睡眠，而65岁以上的老年人，每天睡够6小时对身体更有益，具体时间因人而异。
保持健康的体重：肥胖是老年痴呆及相关疾病的危险因素之一。肥胖群体，更易发生炎症、氧化应激、胰岛素抵抗等情况，可损伤脑细胞，增加痴呆的发生风险。
积极用脑保持好心态：长期情绪低落，易引起认知功能下降，增加晚年患阿尔茨海默病风险。要保持好心态，积极用脑，运动、读书、下棋或与人交谈都有助于锻炼大脑。