武汉爱国卫生月“十大行动”中为何提出分餐制？如果家人健康状况良好，还有必要分餐吗？“你一勺子我一筷”会留下哪些健康隐患？武汉市疾控中心健康教育所所长李俊林回答市民“餐桌上的文明”从我做起，解除离汉离鄂通道管控后，餐饮业营业后实行分餐制，在家吃饭也要使用“公筷公勺”。
如果家中无人感染，还有必要分餐吗？
家中无人感染，一起吃饭也都挺正常，还有必要分餐吗？不少市民提出这样的疑问。
新冠病毒通过呼吸道飞沫和密切接触传播，由此可见家庭共餐是一种高危行为。李俊林介绍：共餐制最大的弊端在于传播病原微生物，在用筷子或勺子取食的过程中，就餐者的口腔和唾液直接接触筷勺，许多病原微生物借由筷勺传播，引起交叉感染，增加了共餐者罹患各种传染性疾病的风险。他说，即使家人健康状况良好，也非常有必要改掉共餐的老习惯，实行分餐制。
你一勺子我一筷，传播哪些传染病
“不分筷不分勺，还喜欢相互夹菜，大大增加了传染病的传播风险。”李俊林说，其中最易发生的有幽门螺杆菌感染、甲肝、戊肝、手足口病等。
幽门螺杆菌感染（HP）和胃癌密切相关，据最新发布的《中国幽门螺杆菌根除与胃癌防控的专家共识意见（）》显示，我国胃癌年发病率为29/10万，幽门螺杆菌感染率也高达40%-60%，这与中国人共餐的习惯不无关系。李俊林说，感染者的牙菌斑和唾液中的幽门螺杆菌，会随着共餐取食、互相夹菜、给儿童喂食而传播，幼儿与老人都是易感人群。
李俊林还讲解了甲肝和手足口病的传播过程。甲肝主要通过“粪-口”途径传播，如果感染者未养成便后洗手的习惯，甲型病毒（HAV）很容易借助筷勺污染食物，传播给共餐者。手足口病作为一种儿童为主的易感染性传染病，潜伏期不易观察，共餐、为孩子夹菜也成为重要传播途径。
分餐制重在改变家族观念，一个也不能少
非典后时代，分餐制一度呼声甚高，但最终还是没能坚持下来。
“不分碗筷表示和睦，给孩子夹菜表达爱心，给老人夹菜表达敬仰。分餐制本是举手之劳，难就难在需要全家改变旧观念，一个也不能少。”家中只要有一个人不肯改变，分餐制就推不动怎么办？李俊林支招：年轻人多给老年人做科普，多给“一家之主”吹风，还可以拿孩子的健康“说事”。
李俊林介绍，分餐制可以有两种形式，一种是每个人一双公筷一双私筷，另一种是每份菜盘边摆上公筷或公勺。汤盆里要放上公勺，喝汤用公勺舀到自己的小汤碗里，舀汤时不要用公勺触碰到自己碗里，立即还原公勺。公筷和私筷、公勺与私勺要有明显的颜色、长短或大小的区别。
李俊林说：分餐制并不难，贵在坚持，重在做通家人工作，尤其要让孩子从小培养分餐习惯，这是对他们一辈子的健康负责。他同时呼吁，武汉餐饮业应大力提倡分餐制，建议将其列入行业规范。（长江日报-长江网记者罗兰通讯员潘婷）
湖北实施十大行动推进爱国卫生运动
湖北省新冠肺炎疫情防控指挥部近日发出《关于进一步加强爱国卫生运动切实做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》，结合当前疫情防控形势和第32个爱国卫生月“防疫有我、爱卫同行”活动主题，将部署实施十大行动，全方位多层次推进爱国卫生运动，合力打赢疫情防控的人民战争、总体战、阻击战。
这十大行动分别是：人居环境整治行动、健康知识普及行动、公共场所健康监测与消毒行动、农贸市场整治行动、交通出行健康安全行动、工作学习场所防护行动、病媒生物防制行动、心理健康促进行动、健康饮食倡导行动、以及无疫创建推进行动。
根据通知要求，湖北省将统筹推进十大行动。其中“人居环境整治行动”要求，在解除封闭、复工复产复学的第一时间，各地要开展环境卫生大扫除活动，及时清运垃圾杂物，清除卫生死角。“健康知识普及行动”提出，充分利用各种形式，及时准确将疫情防控等健康知识传播到每个家庭和个人。“公共场所健康监测与消毒行动”要求，重点开展公共场所的防疫消毒、员工的健康检查、进出人员的体温检测，特别是监管场所、养老机构、精神卫生医疗机构等特殊场所的日常消毒和环境卫生。
“农贸市场整治行动”要求，各地农贸市场要做到无野生动物交易、无活禽交易、无旱厕、无暴露垃圾。“交通出行健康安全行动”提出，驾驶汽车要尽量关闭车内空调，开窗通风。“工作学习场所防护行动”要求各类企业、学校、机关事业单位复工复产复学前，必须做到主体责任落实到位、人员排查登记到位、防控物资准备到位、环境整洁消杀到位、应急机制落实到位、防控知识宣讲到位；复工复产复学后，必须加强人员进出管理，体温检测正常方可进入；必须加强生产、学习、办公场所内自然通风换气；必须保障洗手设施正常运行；必须加强公共区域和相关物品的定期消毒；必须规范垃圾收集处理。
此外，“病媒生物防制行动”要求，动员群众、组织专业队伍开展灭鼠、灭蟑、灭蚊、灭蝇活动；“心理健康促进行动”引导群众客观认识、科学应对疫情，做到不信谣、不传谣、不造谣，继续重点做好封闭管理人群的心理疏导；“健康饮食倡导行动”倡导家庭、社会使用公用餐具和分餐制；“无疫创建推进行动”要求，切实推进全省无疫街道（乡镇）、无疫社区（村）和无疫单位（企业）创建。
今年四月是第32个爱国卫生月。那么，到底什么是“爱国卫生运动”呢？科普时间到，记得做好笔记哦。
“爱国卫生运动”的口号
防疫有我，爱卫同行。
爱国卫生人人受益，疫情防控人人有责。
洁家园、去陋习、强防护、灭虫害、促健康。
广泛发动群众，开展环境卫生大扫除。
发动群众，群防群控、人人参与。
弘扬爱国主义精神，树立健康强国理念。
养成文明健康、绿色环保的生活方式。
传承爱卫优良传统，大力开展全民大扫除。
摒弃陋习，预防疾病。
强化生态文明意识，养成健康饮食习惯。
清理死角、清除积水、翻盆倒罐，清除四害孳生地。
倡导健康饮食文化，杜绝食用野生动物。
“爱国卫生运动”我们一起行动起来吧
此时此刻，我们倡议！防疫有我，爱卫同行！