一条三文鱼，鱼腹肉质最肥嫩香润，喜欢三文鱼口味的人，都沉醉于它丰腴的口感。
很多中国人对脂肪的爱好似乎刻于我们基因当中，因此大多数人喜欢这种口感是人之常情。
白色脂肪层纹理整齐漂亮又很自然，由于深海水温较低养殖，三文鱼需要有足够的脂肪保护自己，所以脂肪层的样子代表它来自哪里。一般来说来自冷水海域养殖的三文鱼更符合中国人的饮食口味。
近年来三文鱼在中国越来越受到广大消费者的欢迎，除了其美味和橙白相间诱人的肉色，还有它丰富的营养。
鲑鱼健康益处:
三文鱼的营养价值：三文鱼富含蛋白质和健康脂肪，对食客健康大有裨益。
三文鱼中含有：B3、B12、铁、硒、谷氨酰胺等维生素，可以帮助调节你的睡眠、甲状腺功能、眼睛健康等等！
除了以上说的这些，以下13个食用三文鱼的益处您需要了解。
三文鱼富含Omega-3脂肪酸
一份3盎司的鲑鱼含有超过1.2克的二十二碳六烯酸，一种ω-3脂肪酸。根据美国国立卫生研究院进行的几项研究，像三文鱼这样的冷水脂肪鱼中常见的ω-3脂肪酸对人体健康有很多好处。
二十二碳六烯酸可以减轻炎症，增强你的免疫系统，一份3盎司的鲑鱼含有11克有益心脏健康的脂肪。冷彻的海水会使三文鱼在生长过程中增加自己的脂肪储存。这些脂肪是所有健康鱼油的“储存地”。
因此，虽然与其他种类的鱼相比，三文鱼脂肪含量高，但这些脂肪能让你保持更长时间的饱腹感，并为你的身体提供能量和营养。
除了是一种更美味和多用途的鱼，鲑鱼的饮食益处让它成为保持健康饮食的完美选择！
瘦身人士的完美食材
每3盎司鱼片含有丰富的蛋白，这种健康蛋白质和脂肪有助于人体保持更长时间的饱腹感，建立瘦肌肉，等等。另外鲑鱼中的蛋白质对你的骨骼、血压和保持健康的体重有益。
三文鱼有助于改善睡眠
三文鱼富含色氨酸。色氨酸通过促进褪黑激素和血清素的产生，负责帮助你的身体调节你的情绪和睡眠周期。
三文鱼有助于改善视力
在许多其他的当中鲑鱼的健康益处，，三文鱼对视力同样有益，除了鲑鱼中的ω-3脂肪酸，还含有丰富的维生素A。维生素A可以防止眼睛随着年龄的增长而衰老。
三文鱼能增强你的免疫系统
如今，我们都可以利用免疫系统的增强来保持健康。在三文鱼中含有各种维生素和矿物质，有益于免疫系统，其中维生素D对人体免疫力加强有很大助力。
鲑鱼富含B12
三文鱼中发现的b12在许多方面有助于健康。缺乏b12的人可能会嗜睡或虚弱、便秘、缺乏能量，甚至食欲不振。通过多吃鲑鱼来增加b12的摄入量可以帮你保护自己免受b12缺乏的影响。
三文鱼富含b3(烟酸)
虽然你可能没有从细胞水平考虑你的健康，但是我们身体中的细胞每时每刻都在不断的成长分裂。B3，又名烟酸，有助于保护细胞。在身体不断产生新细胞，确保这些细胞在巅峰状态下发挥作用将在分子水平上保持你的健康。
鱼肉中的硒可以帮助调节甲状腺
硒对甲状腺健康至关重要而甲状腺负责调节人体全身的荷尔蒙分泌。甲状腺功能不全会导致嗜睡、虚弱、大脑模糊等感觉。
三文鱼中的谷氨酰胺
当深入三文鱼对健康益处时，不能忽略其鱼肉中的谷氨酰胺。谷氨酰胺是一种氨基酸，可以支持免疫系统。谷氨酰胺对肌肉恢复和肌肉健康也至关重要。因此，对于那些希望随着年龄增长保持肌肉生长和防止肌肉萎缩的人来说，在饮食中常加一些三文鱼会有很大好处。
鲑鱼含铁量高
铁元素对人体整个身体至关重要。铁负责体内氧的交换。血液中的铁帮助你将氧气从肺部输送到身体的其他部位。当缺铁时，这个过程的效率就会降低。
三文鱼中的抗氧化剂
鱼中含有抗氧化剂，它有助于保护你的身体免受疾病的侵害。其中发现的一种抗氧化剂叫做虾青素。抗氧化剂会支持细胞功能和细胞生长。