胆固醇是身体中广泛存在的一种物质，参与细胞膜形成，同时还能合成体内所需的维生素D和胆汁酸，是维持身体健康，促进血流的重要参与成分，体内胆固醇浓度升高后，就会诱发心血管疾病，若不及时治疗还会危及生命。#爱乐养生指南#
胆固醇的正常值通常是在2.9~6.0毫摩尔每升，如果血清的检测值胆固醇高于正常值，有可能是高胆固醇血症，容易造成脑血管病变，胆固醇升高的患者应遵医嘱及时服用降胆固醇的药物，同时还要调整饮食，改掉不良的生活作息。
俗话说：病从口入，祸从口出，不良的饮食习惯或是导致疾病高发的主要原因，很多食物中都含有大量的胆固醇，摄入过多会加重血管壁的负担和压力，也会诱发高脂血症，动脉粥样硬化等心血管疾病，严重降低生活质量。
年胆固醇含量排行榜发布，鸡蛋位居榜尾，医生：能不吃就不吃
第1名：猪脑
爱吃火锅的人一定非常喜爱猪脑这道菜，QQ弹弹的主导美味可口，自古以来都觉得吃啥补啥，觉得吃猪脑一定能够补脑益智。
猪脑中虽含有大量对身体有益的营养成分，其中的神经酰胺也能有效提高脑部血液的流动，提高记忆力，预防老年痴呆。
但猪脑这种食物却属于胆固醇含量偏高的食品，每克猪脑中胆固醇含量高达毫克，属于高胆固醇食物，摄入过多会使血管中的胆固醇和甘油三酯浓度升高，诱发高脂血症，严重影响身体健康。
第2名：虾肉
虾作为常见的海鲜产品，凭借着独特的口感，深受众多人的