在食物五色中，中医认为白色食物属金，入肺和大肠，包括白色米，面等淀粉类主食。白色的蔬菜，坚果类等。这些食物对肺都有一定的作用。
五行中，白属金，入肺。按照中医肺为水之源，肺与大肠相表里，以及五行中火能克金，金可消耗火的理论，白色食物特别是白色的水果蔬菜，大多有清热，利水，通肠，排便，化痰的功效。
*帝内经记载，西方色白入肺，开窍于鼻，其味辛，病在皮毛。也就是说，多吃白色食物，具有养肺的功效。
容易感冒，肺与支气管常有不适感，容易咳嗽的人群，或是平时肠胃脆弱但又容易胖以及肤色不佳的人，都可以在日常生活当中多吃白色食物，以此来进行调节。
葱，姜，蒜的味道即五味中的辛味。中医认为辛味入肺，也可以起到养肺的功效。
肺正常宣发，血和津液才能在气的运载下内达五脏，外到肌肤毛发，发挥滋养的作用。供应肺腑以充足的营养，身体免疫功能由此增强，有助于浊气，外邪排出体外，达到除邪防病的目的。
过食辛味，会使肺气过盛，有痔疮，便秘的人群要少吃。另外，辛味食物吃多，会损害人体筋脉和皮毛，也会让精神受到损害，因此要适量。同时，肝病患者也不宜多吃辛辣食物。